Recetas

LIMONADA DE MENTA Y JENGIBRE

Ingredientes:

2 limones

1 litro de agua

1 ramito de menta fresca

Jengibre

Varios cubos de hielo

Endulzante (azucar rubia, morena o cualquier otro endulzante natural)

Procedimiento:

1) Cortar y exprimir los limones

2) Rallar un poco de jengibre, lavar la menta y utilizar solamente las hojas.

3) Licuar todo unos segundos y servir

Esperemos les guste! Anto y Avril

EMPANADAS DE POLLO

Ingredientes:

Ingredientes:
12 tapas para empanadas Criollas/Hojaldradas/Light/Light sin Sal
2 supremas de pollo
Cebollita de verdeo 200 gr
Crema de leche 360 cc
Pimienta negra en grano

Procedimiento: 

1) Limpiar las supremas y cortarlas en pequeños cubos
2) Picar la cebolla de verdeo
3) En una sartén, colocar el pollo y rehogar hasta que apenas dore. Luego incorporar la cebollita de verdeo y saltear hasta ablandar.
4) Agregar la crema de leche a la mezcla y condimentar a gusto
5) Cocinar a fuego lento por 5 minutos y dejar enfriar la preparación.
6) Una vez frio, rellenar las empanadas y cocinar en horno precalentado a fuego moderado por aproximadamente 15’ o hasta dorar.

ESPEREMOS LES GUSTE!

AVRIL Y ANTO

CHIA PUDDING

Ingredientes:

* 3 cucharadas soperas de semillas de chía

* 1 taza de leche vegetal o agua (o mitad mitad)

* Endulzante de preferencia

* Toppings de preferencia

Procedimiento:

1) Colocar las semillas en un recipiente y luego agregar el liquido. Integrar

2) Dejar mínimo 3 horas en la heladera hasta que quede con una consistencia gelatinosa

3) Endulzar y agregar toppings a gusto (cacao, coco, frutas, etc)

Esperamos sus fotos! Antonella y Avril

TOSTADAS FRANCESAS

Ingredientes:

* Rebanadas de pan de molde de unos dos dedos de espesor

* 1 Huevo

* 200 ml de leche (animal o vegetal)

* Azúcar a gusto 

* Canela a gusto

* Miel - Frutas (o lo que deseen para toppings)

Procedimiento:

1) Batir el huevo hasta romper el ligue y agregar la leche junto con el azúcar y la canela 

2) Sumergir las rebanadas de pan durante 20 segundos (cada lado)

3) En una sarten enmantecada, a fuego mínimo-medio colocar las tostadas e ir dando vueltas hasta que estén doradas

(Entre vuelta y vuelta se le puede colocar azúcar para que al tocar la sarten caramelice)

4) Servir junto con hilos de miel y frutas cortadas. (O lo que se desee)

ESPERAMOS SU FOTOS! 

ANTONELLA Y AVRIL

PORRIDGE DE AVENA

Ingredientes:

* 1/2 taza de avena (instantánea o normal)

* Taza de liquido (agua o leche vegetal)

Procedimiento:

1) Colocar todos los ingredientes en una olla a fuego medio

2) Cuando comience a espesar, bajar el fuego a mínimo y revolver unos minutos hasta obtener la consistencia deseada

3) Agregar los topping que se desean, como por ejemplo frutas o frutos secos

Esperemos les guste, Anto y  Avril!

LECHE DE ALMENDRAS (O CUALQUIER FRUTO SECO) 

Ingredientes:

* 60 gramos de almendras (luego remojadas 12 horas)

*Bolsa o tela para leche vegetales (para colarla)

* Agua (proporción 1/5)

Procedimiento:

1) Colocar todos los ingredientes en la licuadora

2) Licuar por 2 minutos

3) Colar el liquido

= Lo que queda en la bolsa se puede usar para otras preparaciones (harina de almendras) y lo liquido es la leche vegetal

= La guardamos en heladera hasta unos 4-5 días, ya que al no tener conservantes no dura tanto como la leche larga vida

Esperemos les guste! Antonella y Avril

HUMMUS DE REMOLACHA

Ingredientes:

* 2 tazas de garbanzos cocidos

* 1 remolacha cocida

* 1 diente de ajo

* Tahini o aceite de girasol-oliva

* Sal - Pimienta - Limón (a gusto)

Preparacion:

* Colocar todos los ingredientes en una procesadora, y procesar agregando agua-aceite cuando sea necesario!

* Presentar en un cuenco, decorar con pimentón, garbanzos o lo que deseen!

ESPERAMOS SUS FOTOS! ANTONELLA Y AVRIL 

FLAN VEGANO DE VAINILLA CON CARAMELO

Ingredientes

• 500 ml leche vegetal
• 50 g azúcar moreno
• 1 cucharadita esencia de vainilla
• 2 g agar agar en polvo
• 70 g azúcar o caramelo liquido
• 20 ml agua
• 50 g mantequilla de mani o cacao en polvo (opcional, da mejor textura y sabor)

Procedimiento

1. Empezaremos haciendo el caramelo. Para ello derrite en una olla 70g de azúcar a fuego medio. Añadir un poco de agua (20ml) para que no sea completamente duro al enfriarse. Una vez hecho el caramelo, verter en los moldes para flan.
2. En una olla calentar el resto de ingredientes (leche vegetal, azúcar, crema de mani o cacao, agar agar, y esencia de vainilla), remover continuamente. Llevar a ebullición y dejar hervir durante 2 minutos.
3. Retirar del fuego y verter inmediatamente en los moldes para flan.
4. Dejar reposar en la heladera entre 1 y 2 horas. ¡A disfrutar!

¡ESPERAMOS SUS FOTOS!
Antonella Y Avril

HAMBURGUESAS DE LENTEJAS EN 5 PASOS

Ingredientes

(salen unas 6 hamburguesas)

250g. de lentejas cocidas

1 zanahoria

media cebolla

1 diente de ajo

1 trozo de morrón

3 tomates deshidratados

1 cebolla de verdeo

1 clara

sal, pimienta

aceite

Procedimiento

1.Poner las lentejas cocidas (es importante que no estén al dente, si no un poco pasadas) en un bol y pisarlas o pasarlas por un mixer o procesadora. Rallar la zanahoria y sumarla a las lentejas.
2.Rehidratar los tomates en agua caliente 1 minuto en el microondas, picar y reservar.
3.Picar la cebolla, el ajo y el morrón y saltear en una sartén con aceite hasta que la cebolla esté transparente. Son unos minutos nomás.
4.Poner la clara de huevo y un poco de pan rallado y mezclar con la mano. Pueden usar el huevo entero, pero la clara nos ayuda a unirla sin aportar más sabores o grasas. Si la mezcla está muy húmeda, agregar un poco más de pan rallado. Mandar a la heladera 30 minutos.
5.Para darle forma a las hamburguesas de lentejas, se pueden untar las manos con un poco de aceite, armar bollitos y luego aplastarlas. Se pueden hacer a la plancha o al horno, y también se pueden congelar.

Esperamos sus fotos!

Escrito por: Antonella y Avril <3 

PIZZA CON MASA DE QUINOA

1) 200 gramos de quínoa cruda, lavar y dejar en remojo.

2) Tirar el agua y procesar con un chorrito de aceite y los condimentos que quieras.

3) Colocar y esparcir  en una bandeja y darle la forma (yo puse papel manteca y le di forma circular).

4) Meter al horno media hora, luego se agregan la salsa y el queso (también los otros agregados) 10 min más al horno y listo!

¡ESPERAMOS SUS FOTOS!

¿Como hacer un CURRY VEGANO? 

El curry, ademas de ser una tipica mezcla de especias proveniente de la India, es el nombre que se le da a este plato, es una receta muy facil y rapida de preparar ideal para los dias frios de invierno! Es muy versatil, ya que permite muchas variaciones en sus ingredientes. Ademas de todo esto, es muy saludable debido a su combinacion de legumbres y verduras! 

INGREDIENTES:

• 250 gramos de garbanzos cocidos

• 1 cebolla grande

• 1 zanahoria grande rallada

• 2 dientes de ajo

• 2 rodajas de zapallo anco finas

• Salsa de soja

• 1 cucharada de miel

• 2 cucharadas de chia (opcional) 

• 2 cucharadas de sésamo (opcional)

• Sal - pimienta - nuez moscada - cúrcuma - curry - ají (a gusto)

PROCEDIMIENTO: 

1) Saltear la cebolla y el ajo en una sartén aceitada, luego agregar las demás verduras (zanahoria-anco) y saltear.

2) Cuando las verduras están cocidas, añadimos los condimentos: nuez moscada-cúrcuma-curry-sal-pimienta-ají

3) Incorporamos un vaso de agua

4) Agregamos los garbanzos, la miel, la salsa de soja y las semillas.

5) 10 minutos en fuego bajo, leve hervor del agua

6) Servimos! Nosotras lo acompañamos con un "arroz" de coliflor, pero pueden servilo con lo que deseen, por ejemplo arroz o quinoa! 

-¡ESPERAMOS SUS FOTOS!-

Escrito por: Antonella y Avril 💞